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Die traditionelle Metzgerei Bitzi Metzg AG besteht in Hitzkirch/LU schon seit 1898 und wird von der Familie Bitzi seit 1979 bereits in der 3. Generation erfolgreich geführt. Bei der eigenen Produktion aller Fleisch- und Wurstwaren werden alle Kundenwünsche erfüllt. Seit 1991 ergänzt der Chäslade mit über 70 Sorten Käse aus der ganzen Schweiz und mit Milchprodukten aus der Region das Angebot. Die traditionelle Metzgerei ist zum modernen Betrieb herangewachsen und bietet alles rund ums feine Essen an: Von den hausgemachten Wurstspezialitäten wie z.B. die Chilliwürstli, ein grosses Käse-Angebot bis zum kompletten Partyservice, die Bitzi Metzg AG ist der Gourmet-Anbieter im Luzerner Seetal.
‘’Das Ladenlokal war ein wenig in die Jahre gekommen und nach dem gelungenen Umbau im Jahr 2020 sollte auch ein neues Waagen System beschafft werden’’ sagt Mario Bitzi.
Nach der Beratung durch den langjährigen Verkaufsberater Ralph Christen von der Obrecht Technologie AG und als überzeugter Bizerba Fan entschied sich die Familie Bitzi für die Waagen XC II 800 Pro mit 10,1’’ mit Touch Screen Display aus dem Hause Bizerba.
Die Waage XC II 800 Pro bietet eine breite Palette an Funktionen für die moderne Frischetheke. Ebenso wurde eine neue Software, das Warenwirtschaftssystem BIZERBA CWS2 installiert. Die Software bietet einen flexiblen Einsatz der verschiedenen Module, vom Wareneingang bis zum Warenausgang, vom Abverkauf bis zur Werbung und von der Bestandsführung bis zum Controlling. Die gesamte Lösung von Bizerba hält den Anwendern im täglichen Geschäft den Rücken frei und vereinfacht alle Abläufe.
Mario Bitzi mit der BIZERBA XC II 800 Pro Waage
Die Umstellung auf das neue System ist dank der Unterstützung der langjährigen Mitarbeiter der Obrecht Technologie AG reibungslos und schnell erfolgt. Die Daten wurden von der alten Waage übernommen und diverse individuelle kundenspezifische Anpassungen durchgeführt.
„Wenn doch eine Herausforderung auftauchte oder eine zusätzliche Anpassung nötig war, die Mitarbeiter der Obrecht Technologie waren immer für uns da. Auch dank der eingerichteten Online-Fernwartung konnten die Anpassungen sehr schnell erledigt werden“ bemerkt Mario Bitzi.
An der Waage ermöglicht der 3 in 1 Drucker, dies nur mit einem Gerät, den Druck von Bons, Etiketten sowie Linerless-Etiketten/Bons. Im Gegensatz zu der alten Waage ermöglicht die Easy Clean Oberfläche eine sehr einfache, gründliche und schnelle Reinigung.
‘’Besonders schätze ich den Durchbedienungsmodus sowie die Zeitersparnis beim Anlegen von neuen Artikeln. Die einfache Bedienung erleichtert die tägliche Arbeit und ist ein grosses Plus beim Einlernen von neuen Mitarbeitern. Ebenso nutzen wir unter anderem die Funktion der CWS2 Software für Erstellung von Lieferscheinen und Rechnungen’’ ergänzt Mario Bitzi.
Mario Bitzi im Einsatz mit der BIZERBA XC II 800 Pro Waage mit 7'' Kundendisplay
Als besonders attraktives Werbemedium bietet das brillante 7’’ Kundendisplay die Möglichkeit, den Kunden im Laden Bilder und Filme zu den verschiedenen Produkten oder Aktionen zu präsentieren. Die liebevoll hergestellten Aufschnitt Platten oder feine Gerichte, die die Bitzi Metzg für ihre Party Service anbietet, werden so den Kunden professionell gezeigt.
Für die feinen Party Platten sowie das tägliche Geschäft hat eine neue Aufschnittmaschine, eine Bizerba VS 12 C, die alte Maschine ersetzt. Dank der Ceraclean© Oberfläche ist die VS 12 C optimal für alle verschiedenen Schneidegute und zudem ist sie sehr leicht zu reinigen.
„Wir wollten eine Lösung, die platzsparend für die Theke und dennoch leistungsstark ist. Beide Kriterien wurden mit diesem Modell erfüllt. Und auch hier ist das Reinigen wirklich leicht und schnell erledigt“ bestätigt uns Mario Bitzi.
Mitarbeiterin vom Bitzi Metzg mit der BIZERBA Aufschnittmaschine VS 12 C
„Meine Erwartungen an die Bizerba Produkte wurden auf jeden Fall erfüllt.
Die Waage XC II 800 Pro zusammen mit der Software CWS2 ist eine sehr gute Lösung für kleinere sowie auch grosse Betriebe. Für mich ist die ‘’alles aus einer Hand Lösung’’ perfekt. Sie ist zuverlässig und einfach zu bedienen. Ebenso schätze ich die Unterstützung und den freundlichen Service durch die Mitarbeiter der Obrecht Technologie AG sehr“ schliesst Mario Bitzi ab.
